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肥胖病的饮食保健4

时间:2017-12-02 03:20来源:长沙怀孕价格作者:

  (4)节食时,由于自动分解食物,产生大量酸性废物,一旦组织中,酸性过高时,容易引起疾病,新鲜果汁供应身体碱性成分,对于平衡体内酸碱极重要。

  要少食脂肪

  如果你要减肥,一定要少吃高脂肪的食物。因为脂肪1分克所产生的热量为9卡路里,相当于糖或蛋白质的一倍,所以同样的体积,脂肪多的食物所含的热量,就比其他东西高出许多,而且蛋白质的含量也少。例如,白肉鱼需要80克才能够产生80卡路里的热量,但金枪鱼脂肪多的部分只需要20分克,且在蛋白质方面,白肉鱼为1.4克,金枪鱼仅有0.55克。所以,吃鱼、肉,是为了要摄取蛋白质,但若所吃的东西脂肪偏高,反而会造成蛋白质不足,所以选择食品时一定要注意。切不要因为脂肪多的鱼和肉好吃,就吃过量了。当然,脂肪的卡路里高,但一概不吃也是不行的。在1200卡路里中,一定要确保1200卡路里的油脂,这相当于4小匙的植物油。

  吃牛排或吃鱼,在吃完后同样都有饱的感觉,但其持续的时间相差很多,这就是脂肪的效用。因为脂肪停滞在胃中的时间长,所以饱的感觉能持续较久。

  如果主菜是油炸和煎、炒的食物,那么副菜(如水煮菠菜)就不必放油,又如果主菜若是烤或蒸等没有放油的食物,那么就要以有放油的炒肉等为陪衬的副菜。如果每餐都有食用少量的油脂,那么在下次用餐前,才不会感到肚子饿而想零食。

  减肥的小美食

  晚上如果加班,你会吃什么点心呢?我想,你应该选择善待肠胃的食品,宵夜一定要选择可吃饱和容易消化的食物,如热蔬菜就是不错的选择,但千万别吃凉性或刺激性强的食物。特别注意的是要选择低卡路里食品,这样即使吃完就睡也不易发胖,这也是重点之一。

  1.炒蘑菇

  (1)将生香菇、金针菇、松茸和洋菇等用铁弗龙锅炒。

  (2)菇类炒软后,洒上胡椒盐,再加点奶油。

  (3)食用时可淋点酱油,味道更鲜美。

  这道菜含丰富的食物纤维及矿物质,非常适合当宵夜。

  2.南瓜汤

  (1)小南瓜1/4个,大洋葱1颗,各切成0.2~0.3厘米的薄片。

  (2)用刚好可盖住(1)的水煮20分钟,待南瓜煮烂后用汤匙压碎。

  (3)加入高汤及奶水(用2~3大匙的脱脂牛奶加半杯水),最后洒点胡椒和肉桂粉。

  3.黑麦+鸡肉三明治

  (1)黑麦面包2片,每片都涂上芥末粒(只涂单面)。

  (2)1~2块鸡胸肉煮熟后切成薄片。

  将(2)用生菜卷起来再夹入(1)中即告完成;若能再加片起司味道会更棒。

  由于黑麦面包较硬,须充分咀嚼,所以适合细嚼慢咽的宵夜,且含丰富纤维,不会对胃造成负担。

  此外,黑麦面包在4度以下可保存6个月,不妨买下来放在冰箱,方便随时取用。

  要调节饮食

  下列15条减肥技巧,是专业减肥人士所奉献,请参照运用:

  (1)吃得越慢,进食越少。开始吃以后20分钟,大脑便转出信息:饱了。

  (2)每日三餐,一定要吃早饭,否则更饥饿。

  (3)尽可能少吃脂肪、油、糖含量高的食物和少饮酒。

  (4)只有饿时才吃,而不是到时间就吃。

  (5)坐着吃而不是站着吃。

  (6)越美观的食品,越易使人饱。

  (7)多吃需反复咀嚼的食物,如硬面包、纤维多的蔬菜。

  (8)每周减肥0.5~1千克为好。吃得太少,每天食物的热量在80卡以下,就可能会改变新陈代谢的作用,反而会使体重增加。

  (9)每天把已经吃的东西记下,以便控制自己不过量进食。每天需进食:牛奶、酸奶、肉、禽类、鱼、粗面包、面条、水果或蔬菜。

  (10)早餐应吃些耐饥饿的食物,如1个鸡蛋,1块鲜乳酪,1杯茶和1块面包,还可加上一些水果,但千万不要吃葡萄和香蕉。

  (11)为填饱肚子而进餐时,最好吃一个苹果。

  (12)1天两顿主食应分成5顿吃最好。

  (13)每天应喝包括茶、咖啡、蔬菜、水果在内的1.5千克水,少饮水果汁。

  (14)每天锻炼最少1小时,以消耗520卡热量,若没有1小时锻炼时间,要有意识地加快生活节奏,如快走、快速骑车、快速爬楼梯等。

  (15)禁吃减肥药,因其短时期内有效,但过后会更发胖。

  饮食减肥五注意

  1.盐是隐藏的增肥剂

  想减肥的人,如可能,应尽量避免使用食盐。因为盐对含水分细胞只有束缚作用,不能使积聚的液体排出。对与你要实现的目标是背道而驰的。必须用盐时,可用海盐或药盐。其次,无论是普通盐,或是纯钠,都可以在加工的奶酪、酸菜、腌菜、罐头汤、蔬菜或海味食品中找到,我们称之为隐藏的盐。

  事实上,钠(或食盐)摄入过量是直接引起人类几乎所有的“现代”疾病的最主要的食品,包括肥胖病。

  减肥的方法是可以用各种草药和调味品,尤其是大蒜、洋葱、柠檬或少量醋制成粉放入盐瓶中代替盐。它们也可用来代替各种东方食品,特别是酱油之类食品。酱油类要适量使用,因为它们含钠量太高。但是,由于它们是酿制成的,因此人体还能承受。除了食盐的代用品外,食糖、乳品及其他食品的代用品也可使用。

  2.避免食品过多过杂

  能减肥又能保持减肥后体重的食品是非常聪明的。但是,每餐要避免食品品种繁多,三、四种就够。品种太多,会引诱自己吃得过多。丰盛的佳肴会刺激食欲,但是,每餐吃多种质地的食品,如软的、易咀嚼的食品,比只吃一种质地的食品能更快地满足食欲。

  确定体重以节制饮食。首先,要明确目标,即确定自己要达到的合理体重。并要知道,大多数人总感到体重比自己幻想达到的体重略重为好,特别是许多肥胖者是如此。所以,对待自己应该善良、慷慨些。

  使多余体重逐渐减到理想体重的上限。再多减一些体重也是可能的。那么,体重该多少才合理呢?一种计算最佳体重的方法是5.5(男性)或5(女性)乘以身高的英寸数(如果身高高于5英尺),再加上110,便是你的体重磅数。

  举例:假如你是男子,身高5′10″。那么,

  5.5×10=55,再加上110之后,就知道你的最佳体重应为165磅(55+110=165)。

  如果你已“人到中年”,即年龄在30~55岁之间,超过55岁,大部分人身体便开始收缩,体重减轻。你可以在上述计算的基础上增加2~5%的重量。显然一这样计算得到的体重,只适于普通人,而且还需根据性别和身材进行调整;3.细嚼慢咽传统减肥有一个保健方法,除了要求每一口食品需咀嚼100次之外,并无别的要求。据说,这样做对许多疾病有奇效。很显然,咀嚼次数越多,消化就越好,就能更好地刺激肝脏,这样食欲就减小,并对食物感到满足,被迫用餐的感觉也越小。另一个很有趣的方面是,充分咀嚼还有助于改善或平衡性冲动。因为它对肝脏有影响,而肝脏是性冲动和性欲的一个主要“控制器官”。另外,坐着用餐能更加放松,并为品尝食品创造一个较好的气氛。

  4.用餐前放松

  这一方法在做完祈祷和深呼吸之后进行,就是舒展地呼一小口气。进食前有许多微妙的紧张情绪,但只要舒一口气,情绪就会奇迹般地放松下来。

  用餐时不做别的事。比如用餐时不阅读,不看电视等。吃饭时尽量保持安静,不要闲聊,但可以放轻快的音乐。

肥胖病的饮食保健4

  5.避免食用脂肪和各种油类

  应尽量避免食用脂肪和任何种类的油。如果能彻底改变蛋白质、碳水化合物。脂肪和油这三类食品中任何一类食品的摄取量,体重会减得很快。不过,最容易办到的是膳食中先不用脂肪或油。至少,一直到体重减轻以后再用,不过要适量!

  不要受美食的引诱

  在现实生活中,许多人往往明知吃多了不行,却仍然常吃得太多。对这些人应采取的饮食只有两个基本原则:第一是限制热量,第二是均衡营养。

  已有实验证实八分饱是长寿秘诀。以老鼠做实验,将饮食量限制在八成左右的老鼠与吃得很饱的老鼠做比较,平均寿命相差1.6倍。若将将此结果应用到人类,寿命为80岁的人可活到120岁可见减少食量,会使寿命出现极大差异。

  吃得多,则会肥胖,肥胖更会诱发成人病。身材适中则会减少患成人病的机会,这样就可以保持健康长寿。

  研究发现,治疗肥胖困难的原因是因为难以改变肥胖者的饮食结构。现代人越来越身高体大,女性平均身高、平均体重,男性身高及体重都大大超过从前。肥胖原因,除遗传因素外,尚有难以改变的饮食结构,一些人一日三餐常食用啤酒、香肠、奶酪、黄油、土豆等,而蔬菜相对较少。他们吃肉类、黄油和甜食的本领特别高:香肠不是切成片,而是一根根的吃(多夹在面包里);黄油抹在面包上,不是薄薄的一层,而是厚厚的一堆;吃巧克力,不是一块两块,而是半板至一板,甚至更多。他们饭后多讲究进甜食,诸如酸奶、冰淇淋、巧克力、蛋糕、各种果汁等,除正餐外,还零打碎敲地吃那些甜食。这正是使人增肥的食谱,但要想减肥您可要注意节制。

  当然,减肥也得根据人们的习惯和体质进行,例如有一位小姐,身高1.72米,体重106千克。给她治疗2个月,减了5千克,她非常高兴,可是不到2周,又恢复了原来体重,经追问,知道她又采用了原来的食谱,问她为什么不听医生的话,回答是:“我实在受不了”。

  又有一位中年男士,身高1.81米,体重115千克,治疗2个月,毫无变化。原来他仍然坚持习惯食谱:每日1000毫升啤酒、4根香肠、3块奶酪、1块黄油、6片面包、1千克土豆、3杯咖啡、1板巧克力,有时外加半只烤鸭。我问他为什么不改变一下食谱,他笑着回答:“叫我改变就等于叫我绝食”。可见,遗传固然是肥胖的基础,饮食结构才是肥胖的关键。

  不要吃太多

  营养过剩,就是由于吃得好、吃得多,如高动物性食品(肉、蛋、奶)、高油脂、高糖类等等。尽力地吃,结果体内热量过剩,进入体内的热量大于消耗热量,这些多余的热量,以脂肪的形势储存在体内,慢慢变成了一个大胖子。

  现在中国的独生子女,普遍出现营养过剩现象,应引起家长们注意。儿童时代肥胖,将来肥胖就很难消除,以后容易导致高血压和动脉硬化的发生。同时,营养过剩的儿童免疫细胞就会过早发育,可导致中年时期细胞免疫力的迅速下降,无论是智力、体质等各方面的功能将会大大降低。事实上,“营养过剩等于慢性自杀。”因为营养过剩必然导致血脂过多、身体超重而肥胖,很容易诱发动脉硬化、高血压、冠心病和脑血管病等等。患了这些病的人,无疑会缩短自己的寿命。与此同时,超过了体重的胖子,还易患关节炎、肩痛、脚痛、腰痛、平足症、皮炎、静脉曲张、腹疝和多种神经疼痛。营养过剩的肥胖人,血液偏于酸性,这又易患痛风、糖尿病、肾结石、胆囊炎、胆石症,阑尾炎等等。

  由此可见,营养过剩发展的规律为:营养过剩→身体超重→肥胖→易患多种疾病→身心痛苦→缩短寿命。

  所以,在工业高度发达、生活水平日益提高的今天,应该提倡减肥运动,一方面增加体育运动;另一方面限制脂肪、糖、食盐和动物食品摄入量,增加蔬菜和水果摄入量,以减少肥胖病的发生。

  不能减少维生素

  我们知道,维生素和体内的生理作用关系密切。没有维生素,那么,蛋白质、脂肪、糖类便无法有效利用。蛋白质相当于车体,糖类、脂肪相当于汽油。空有燃料,没有润滑油,引擎也无法顺利运转。因为,摄取活性型维生素(可帮助消化吸收者)很重要。从食品中摄取的维生素越多,消化吸收率也最高。常见富含维生素的食物有:

  维生素E:鳗鱼、鳕鱼于、柴鱼、鲸鱼、青花鱼、牛肉、鸡肉、牛肝、糙米、胚芽米、菠菜、胡萝卜、马铃薯、番茄、苹果、香蕉、植物油、绿茶。

  维生素C:花椰菜、泡菜、韭菜、南瓜、小松荣、青花菜、萝卜叶、菠菜、青椒、莲藕、草莓、甘薯、青辣椒、柠檬。

  β—胡萝卜素:牛肝、鳗鱼、鱼子、牛奶、鸡蛋、乳酪、南瓜、胡萝卜、白萝卜叶、春菊、小松菜、豌豆、菠菜、海苔。

  维生素B2:牛肝、鸡蛋、牛奶、乳酪、鳗鱼、青花鱼、鲜鱼、沙丁鱼、霸鱼、菠菜、纳豆、香菇。

  三餐要注意

  有些人口中嚷着要减肥,非减不可,然而却一点也瘦不下来,这是因为他们虽然想节食,却没有去做的缘故。

  其实瘦的原理很简单,就是不要摄取过多的热量(卡路里)。若消耗的热量与摄取的热量均衡,肥胖则不致产生,而摄取的热量若比消耗的热量少,则必然会瘦。

  肥胖者,若实行节食的话,每周可减0.5~1公斤,有时甚至可达2公斤。

  欲速则不达,节食也一样。虽然你想要瘦下来,但千万不可急躁。节食应该从正常的三餐开始,方法也不少,其主要原则如下:

  1.不能缺少的三餐

  由于在意自己的体重,就说“早上没有食欲,不吃”或“随便吃一点”,这种近似一天吃二餐的人有不少。

  但是,为了要减肥,三餐应该要吃得正常。吃二餐都瘦不下来了,吃三餐不是会更胖吗?对这个问题你不用担心,吃三餐有助于减肥。

  我们将主张一天吃三餐的人饮食记录下来看看,可发现有很多都是比一天吃三餐的人总热量(卡路里)还高。特别是在很多例子中,吃零食就是发胖的主因。譬如说饭量减少了,就来个脆饼吃吃,而脆饼一个约320卡路里,相当两小碗饭,或四个(400克)马铃薯的卡路里,在卡路里相同的情况下,饭或马铃薯不但比脆饼有营养,而且更能满足腹欲。

  2.重要的早餐

  有很多胖人早餐都不吃,自以为一餐不吃就可瘦下来,然而,这反而导致了肥胖。因为人体内有自然的节奏,饭后一过4~5小时,就会感到肚子饿,即使你早上起来没有食欲,但10点一到,自然感到肚子饿而想吃东西。即使只喝杯可乐和煎饼充饥,也有160卡路里,而且,这个卡路里中没有任何的蛋白质等营养素,只能说是空的卡路里,与其那样不如早上吃一个蛋。一个橘子和喝一杯牛奶。吃这些东西也含有良质蛋白质、矿物质、维生素等,对于提高早上的工作效率很有帮助。

  若二餐之间隔太长,吃饭时的吸收率提高,更容易导致肥胖。

  3.晚餐减肥最重要

  几乎每个家庭都一样,家人团聚慢慢享受的晚餐,是一天中最丰盛的一餐。也有很多家庭,在6~7点吃完饭后,8~9点再喝喝茶、吃吃点心,于是在这段家庭团圆的时间,就种下了发胖的种子。

  一天当中,身体劳动的时候,热量的消耗也多,若摄取的热量比消耗的热量少,则会消耗掉贮存于体内的脂肪,所以体重会减轻。然而,晚饭吃得饱的,在10点就寝之前又吃了甜食,因为睡眠中热量的消耗减少,于是那些多余的热量,就转变为脂肪贮存在体内。

  晚饭要以蛋白质、矿物质及含维生素食物为主,即使有很多盘菜,也要把卡路里降为一天当中最低的。

  4.切莫疯狂绝食减肥

  若把我们的身体比喻为汽车,那么车子的车身及引擎,是由鱼、肉、蛋、牛乳、蔬菜及水果等制造的。饭及面包、砂糖、油脂等,则相当于汽油的作用。而所谓的发胖,就是脂肪积存的车身和引擎的间隙,使得行动不便。所以说,胡乱地绝食,不仅是脂肪,连重要的车身及引擎都会燃烧掉,这一来身体的情况失常,毛病也就会继之而起了。所以,制造车身及引擎的营养,是每天都不可缺少的。疯狂减肥绝不可取。减肥必需的食物。

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